Domaine Saint-Roch

167 route d'Aubignan 84190 Beaumes de Venise

Vins et Produits

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Stéphanie et Stéphane vous accueillent toute l'année et 7 jours sur 7 dans leur caveau où vous pouvez déguster leurs vins, leurs huiles et leurs jus de fruits oub ien découvrir une gamme de produits gastronomiques italiens.

 

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Menu Produits

LES VINS

  La Sélection des Stéph

  (conditionnés en caisse de 12 uniquement)

  Vins de Pays

  Côtes du Ventoux

  Côtes du Rhône

  Crus Beaumes de Venise

  Crus Vacqueyras

  Muscats

 

LES HUILES

 

Découvrez ci-dessous notre gamme de produits répartis sur plusieurs appellations qui vous ravira pour tous vos bons moments de l'apéritif audéssert.

LA SELECTION DES STEPH

 

Nous vous proposons ci-dessous notre sélection de produits à prix avantageux.

Uniquement conditionné en caisse de 12 bouteilles

CÔTES DU RHÔNE ROUGE

La Sélection des Steph

Cépage : 50% Grenache et 50% Syrah
Vinification à basse température.
Robe : Rouge violine
Nez : fruité et équilibré
Bouche : généreuse et onctueuse à souhait. Vin gourmand

Accords : Les repas simples de tous les moments.

 

 

8,00 €
soit 96,00 € la caisse de 12 bouteilles

CÔTES DU RHÔNE BLANC

La Sélection des Steph

Cépage :
Vinification à basse température.
Robe :
Nez :
Bouche :

Accords :

 

 

8,00 €
soit 96,00 € la caisse de 12 bouteilles

VACQUEYRAS

La Sélection des Steph

Cépage : Grenache 70% et Syrah 30%
Randements très faibles car vigne vieille de plus de 120 ans
Robe : Violine concentrée
Nez : Fruits rouges biens mûrs
Bouche : Complexe et élégante et une finale soyeuse.

Accords : Viandes rouges et fromages à pâtes cuites

 

 

15,00 €
soit 180 € la caisse de 12 bouteilles

BEAUMES DE VENISE

La Sélection des Steph

Cépage : Grenache 60%, Syrah 30% et Cinsault 10%
Avec une vinification à basse température et cuvaison longue.
Robe : Rouge cerise burlat
Nez : Fruits rouges, cassis et müres
Bouche : Ronde et élégante

Accords : Viandes de boeuf et fromages forts

 

 

14,00 €
soit 168 € la caisse de 12 bouteilles

VENTOUX

La Sélection des Steph

Cépage : Grenache 80% et Cinsault 20%
Issu d'un terroir sabloneux.
Robe : Grenadine
Nez : fruits rouges et réglisse
Bouche : Du fruit et de la fraîcheur

Accords : Apéros (frais) et poissons (rouget)

 

 

8,00 €
soit 96,00 € la caisse de 12 bouteilles

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE ROUGE

La Sélection des Steph

Cépage : Muscat petits grains rouges 100%
Produit atypique avec massération de 8 jours et mutage sur marc
Robe : Rouge cerise
Nez : Grillote et fraises des bois
Bouche : Gourmand et légèrement tanique : surprenant !!!

Accords : Apéritifs, pain d'épices, Roquefort, huile d'olive, fleurs de sel ou foie gras poëlé et par dessus tout : gâteau au chocolat

 

 

20,00 €
soit 240,00 € la caisse de 12 bouteilles

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE ROSE

La Sélection des Steph

Cépage : Muscat petits grains : 50% rouges et 50% blancs
Massération pélicullaire à 0° puis mutage
Robe : Rose saumon
Nez : Fruits rouges acidulés
Bouche : Fraîche légère, gourmande à souhait

Accords : Apéritifs et déssert fruis rouges.

 

 

16,00 €
soit 192,00 € la caisse de 12 bouteilles

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE BLANC

La Sélection des Steph

Cépage : Muscat petits grains blancs 100%
Elaboré à base de mutage
Robe : Or clair
Nez : Fruits exotiques : leetchi, pomélos
Bouche : Légèrement perlant avec beaucoup de fruits

Accords : Apéritifs, foie gras, sallade de fruits frais

 

 

12,00 €
soit 144,00 € la caisse de 12 bouteilles

VINS DE PAYS

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Les Petits Grains

Vin de Pays

Cépage : Muscat petits grains 100%.
Vinification à basse température.
Robe : Or clair
Nez : Leetchi et Bubblegum
Bouche : fine et délicate avec une grande fraîcheur
Accords : asperge, fruits de mer, fondue, raclette

 


6,30 €
Existe aussi en Bib 5L et 10L

Panier de Fruits

Vin de Pays

Cépage : Marcelan 50% et Merlot 50%
Vinification à basse température.
Robe : Rouge pourpre
Nez : du fruit encore du fruit
Bouche : frais et léger, très belles rondeurs

Accords : vin de tous les moments pour le plaisir

 

 

4,20 €
Existe aussi en Bib 5L et 10L

COTES DU VENTOUX

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Cuvée Folie

Ventoux

Cépage : Cinsault 50% et Grenache 50%
Issu d'un pressurage direct, voici le rosé de l'été
Robe : Rose saumon
Nez : fruits acidulés et floral
Bouche : fraîche et peut alcoolisée

Accords : tous vos apéros et repas d'été

 

 

5,80 €
Existe aussi en Bib 3L, 5L et 10L

Cuvée des Côtes

Ventoux

Cépage : Grenache 80% et Cinsault 20%
Issu d'un terroir sabloneux.
Robe : Grenadine
Nez : fruits rouges et réglisse
Bouche : Du fruit et de la fraîcheur

Accords : Apéros (frais) et poissons (rouget)

 

 

6,30 €
Existe aussi en Bib 5Let 10L

COTES DU RHONE

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Cuvée Tralala

Côtes du Rhône

Cépage : 50% Grenache et 50% Syrah
Vinification à basse température.
Robe : Rouge violine
Nez : fruité et équilibré
Bouche : généreuse et onctueuse à souhait. Vin gourmand

Accords : Les repas simples de tous les moments.

 

 

7,35 €
Existe aussi en Bib 5L et 10L

Cuvée Stéphanie

Côtes du Rhône

Cépage :
Vinification à basse température.
Robe :
Nez :
Bouche :

Accords :

 

 

16,20 €
Existe aussi en Bib 5L et 10L

Cuvée Les 4 Baies

Côtes du Rhône

Cépage :
Vinification à basse température.
Robe :
Nez :
Bouche :

Accords :

 

 

8,40 €
Existe aussi en Bib 5L et 10L

CRUS BEAUMES DE VENISE

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Cuvée Mes Sens

Beaumes de Venise

Cépage : Grenache 40% et Syrah 60%
A maturité parfaite venant du terroir mythique de Beaumes de Venise : la Terre du Trias puis un élevage en barrique.
Robe : Grenat foncé lympide
Nez : Epices et fruits confiturés
Bouche : Charnue avec une belle longeur

Accords : Tous les gibiers à plumes et plats épicés

 

14,70 €

Cuvée des Taus

Beaumes de Venise

Cépage : Grenache 60%, Syrah 30% et Cinsault 10%
Avec une vinification à basse température et cuvaison longue.
Robe : Rouge cerise burlat
Nez : Fruits rouges, cassis et müres
Bouche : Ronde et élégante

Accords : Viandes de boeuf et fromages forts

 

 

9,50 €

CRUS VACQUEYRAS

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Cuvée Nos Générations

Vacqueyras

Cépage : Grenache 50% et Syrah 50%
Randements très faibles, sol typique de l'appellation "Argile Grise".
La vinification en faite en cuve inox avec une longue macération (40 jours) puis en barrique.
Robe : Rouge rubis très intense
Nez : Compoté et vanillé
Bouche : Complexe avec des tanins fins et longs

Accords : Gibier à poils et viandes en sauce

19,50 €

Cuvée Quentho

Vacqueyras

Cépage : Grenache 70% et Syrah 30%
Randements très faibles car vigne vieille de plus de 120 ans
Robe : Violine concentrée
Nez : Fruits rouges biens mûrs
Bouche : Complexe et élégante et une finale soyeuse.

Accords : Viandes rouges et fromages à pâtes cuites

 

 

11,60 €

Plaisir

Muscat Beaumes de Venise

Cépage : Muscat petits grains : 50% rouges et 50% blancs
Massération pélicullaire à 0° puis mutage
Robe : Rose saumon
Nez : Fruits rouges acidulés
Bouche : Fraîche légère, gourmande à souhait

Accords : Apéritifs et déssert fruis rouges.

 

 

13,70 €

Amour

Muscat Beaumes de Venise

Cépage : Muscat petits grains blancs 100%
Elaboré à base de mutage
Robe : Or clair
Nez : Fruits exotiques : leetchi, pomélos
Bouche : Légèrement perlant avec beaucoup de fruits

Accords : Apéritifs, foie gras, sallade de fruits frais

 

 

11,60 €
Existe aussi en Bib 3L

Désir

Muscat Beaumes de Venise

Cépage : Muscat petits grains rouges 100%
Produit atypique avec massération de 8 jours et mutage sur marc
Robe : Rouge cerise
Nez : Grillote et fraises des bois
Bouche : Gourmand et légèrement tanique : surprenant !!!

Accords : Apéritifs, pain d'épices, Roquefort, huile d'olive, fleurs de sel ou foie gras poëlé et par dessus tout : gâteau au chocolat

 

18,50 €

LES HUILES

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Huile d'olive Vierge Extra

Bouteille 75cl

Variété : Issue d'une seule variété : la Verdale de Carpentras
Huile élaborée au village de Beaumes de Venise. Première extraction à froid.

Couleur : vert intense
Nez : Note d'artichauds (dû à sa jeunesse)
Bouche : Forte et Onctueuse

Accords : Accompagnant toutes vos salades et plats provençaux voir aussi les fromages à pâtes persillées. Et plus subtile encore dans un sorbets de fraises.

15,00 €
Existe aussi spray et en bidon 5L
Copyright © 2013 Antoine Palazon